A mai nap a változatosság kedvéért és mert nagyon szeretem a leveseket, úgy döntöttem legyen a cukkiniből krémleves. Körbenéztem a neten hátha találok inspiráló receptet, de a cukkinit általában tejszínnel párosították az általam böngészett oldalakon azt pedig szerettem volna kihagyni a diétából. Szóval gondoltam egy merészet és mivel a lisztes sűrítést is hanyagolom, úgy döntöttem, hogy egy normál méretű krumplival fogom megoldani a problémámat.
Hozzávalók:
1 cukkini
1 normál méretű(nem kicsi) krumpli
1 kicsi fej vörös hagyma
ízlés szerint só, bors és én egy csipetnyi delikátot is tettem bele
Elkészítés:
A hagymát meghámozom és apró kockára vágom, a krumplit szintén és a cukkinit is. Beleteszem egy edénybe és csak annyi vizet öntök hozzá, hogy éppen ellepje, majd fűszerezem. Lassan felforralom és utána még vagy 20 percig alacsony hőfokon főzöm. Amikor kicsit kihűlt botmixerrel pépesítettem -így lett végül is krém leves. Amint látjátok jó nagy adag leves lett belőle, melyhez még egy kis szelet teljes kiőrlésű rozskenyeret is elmajszoltam. Nagyon laktató volt, és nagyon egyszerű is.
A tízórai ma is szőlő volt, nem mondom, hogy unalmas de azért ma elrágcsáltam még egy pici bontott diót is utána.
Holnap resztelt máj lesz cukkini pürével. További jó étvágyat nektek. Ha tetszett a bejegyzés néz körül, van még pár ötlet a tarsolyomban.
Ha tetszett a bejegyzés nézz körül, van még pár ötlet a tarsolyomban. A megosztást pedig köszönöm.
