Resztelt máj cukkini pürével

Eljött az ötödik nap, és minden szép és jó. Igaz ma eltértem a tízóraitól mivel ma van a heti egy edzésem -és kellett az energia. De őszintén nem is bánom, mert a szőlő keksz párosítás nagyon uncsi és elég kevés is nekem legalábbis, lehet emelni kéne a szőlő adagomat vagy inkább csak néha más gyümölccsel helyettesíteni. Szóval ebéd. Resztelt májat készítettem, a szokásos módon annyi, hogy zsír helyett ez is kókuszolajjal készül nálunk és így is isteni finom. Ehhez pedig megint csak a köretet kellett elkészítenem, ahol is a sima vajas krumplipürét egy cukkini püré váltotta fel.

Hozzávalók a püréhez

1 közepes krumpli

1 cukkini

csipetnyi só

Elkészítés:

A krumpli és a cukkinit meghámoztam és szeleteltem, majd annyi vizet öntöttem hozzá, hogy éppen ellepje. Pici sóval puhára főztem és villával összetörtem. A resztelt májjal és egy kis szafttal tálaltam. Kicsit tartottam tőle, hogy nem lesz az igazi, de nagyon finom lett – remekül kiemeli a máj ízét. Holnap pedig a tésztát fogom kiváltani a cukkinivel, mivel carbonarat készítek majd. Most pedig megyek és elmajszolok egy kockányit a kedvenc ét csokimból – 90%. További jó étvágyat nektek. Ha tetszett a bejegyzés néz körül, van még pár ötlet a tarsolyomban.  

Ha tetszett a bejegyzés nézz körül, van még pár ötlet a tarsolyomban. A megosztást pedig köszönöm.