1.0Szirahttps://szira.cafeblog.huSzirahttps://szira.cafeblog.hu/author/szira/<p>Szóval a kakaós csiga szerintem majdnem minden gyerkőc egyik kedvence. Nálunk is imádják, és persze ha itthon sütjük az a legjobb mert akkor rengeteg lesz :) és Apa is díjazza, hogy ilyenkor neki is jut belőle. Ezt a receptet már évek óta sütöm, több barátnőm is elkérte már - szóval nyugodt szívvel ajánlom kipróbálásra. Nem igényel túl nagy szakértelmet, és a kelesztést leszámítva vagy kihagyva nem is nagyon időigényes.</p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis14.jpg"><img class="size-medium wp-image-1122 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis14-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>Hozzávalók (22 db , 2 nagy tepsinyi adag)</p> <p>50 dkg liszt</p> <p>5 dkg vaj</p> <p>5 dkg cukor</p> <p>4 dl tej</p> <p>2,5 dkg élesztő</p> <p>2 tojás sárgája</p> <p>Töltelékhez:</p> <p>2 evőkanál lekvár</p> <p>5-10 dkg kakaópor</p> <p>10-15 dkg cukor</p> <p>Sütéshez:</p> <p>2 dl tej</p> <p>Elkészítés:</p> <p>Először 1 dl langyos tejbe egy kis cukor társaságában felfuttatjuk vagy ha úgy tetszik megfuttatjuk az élesztőt. Már mindkét szóhasználatot láttam. Ha elkészült valahogy így fog kinézni.</p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis4.jpg"><img class="size-medium wp-image-1112 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis4-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>Egy nagy edénybe beleöntjük a 3 dl tejet hozzáadjuk a cukrot és a tojások sárgáját, majd ezt jól összekeverjük. Hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt és újra elkeverjük egy csipetnyi só társaságában. Majd jöhet a vaj amit szépen a kezünkkel eldolgozunk és utána a lisztet is bekeverjük a tésztába. Itt én kelesztettem - pihentettem meleg helyen fél órát . ki lehet hagyni de akkor a sütés előtt mindenképpen kell picit keleszteni. Ő pedig a megkelt tésztám.</p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis5.jpg"><img class="size-medium wp-image-1113 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis5-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>Némi lisztezés ráfért, de szépen lehetett nyújtani kb.: ujjnyi fél ujjnyi vastagra. Téglalap formára kell törekedni hiszen fel fogjuk majd tekerni. Az enyim így fest:</p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis6.jpg"><img class="size-medium wp-image-1114 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis6-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>Aztán vékonyan megkentem a két evőkanálnyi lekvárral. Nekem most ribizli lekvár volt kéznél. Ez azért fontos, hogy a kakaópor így jobban ráragad, az ízén nem lehet érezni ezt a lekvár mennyiséget. Kicsit viccesen fest a fotón:</p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis7.jpg"><img class="size-medium wp-image-1115 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis7-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>Aztán a töltelékhez kikeverjük egy kis edényben a kakaóport és a cukrot, ízért nem konkrét mennyiséget írtam mert ízlés dolga. Ha megvan a keverék akkor azzal egyenletesen beszórjuk a tésztát. Valahogy így fog festeni:</p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis8.jpg"><img class="size-medium wp-image-1116 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis8-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>És akkor jön a munka neheze. Ha tettünk alá mondjuk sütőpapírt akkor könnyebben fel lehet tekerni - ha nem tettünk akkor pedig óvatosan feltekerjük - mintha mondjuk kókusztekercset készítenénk. Ilyen hosszúkás rudat fogunk kapni:</p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis10.jpg"><img class="size-medium wp-image-1118 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis10-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>Amiből aztán kb.: ujjnyi vastag szeleteket vágunk és már tehetjük is a sütőpapírral bélelt tepsinkbe. Látszik, hogy szépen megkelt a tészta -így én most már nem kelesztettem tovább.</p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis9.jpg"><img class="size-medium wp-image-1117 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis9-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /></a></p> <p>Előmelegített sütőben sütjük. Így fest az első adag a sütés előtt, érdemes kicsi helyett hagyni a csigák között mert megnőnek:</p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis11.jpg"><img class="size-medium wp-image-1119 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis11-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>180 fokon 15 percig sütjük, majd kb.: 1 dl tejjel meglocsoljuk a tetejüket ez elég egy tepsinyire. Ez azért fontos, mert így még másnap is hihetetlenül puha lesz - feltéve ha megérik a másnapot. Locsolás után visszatoljuk még 5 percig sütjük tovább, vagyis összesen 20 percet sül egy adag. Így fest megsülve, mint látjátok meg is nőttek a csigák:</p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis12.jpg"><img class="size-medium wp-image-1120 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis12-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>Ezután pedig már csak fogyasztani kell, ha valaki szeretné lehet megszórni porcukorral, vagy cifrázni csokival leönteni. Mi így natúrban imádjuk. Ha tetszett a bejegyzés néz körül, van még pár ötlet a tarsolyomban.</p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis13.jpg"><img class="size-medium wp-image-1121 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis13-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p><a href="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis15.jpg"><img class="size-medium wp-image-1123 aligncenter" src="https://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis15-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p>richhttps://szira.cafeblog.hu/files/2017/02/csokis13-150x150.jpg150150